Svježa jaja su jedan od najčešće korištenih sastojaka u domaćinstvima. Bilo da ih koristite za doručak, kolače ili salate, važno je znati kako ih pravilno skladištiti kako biste očuvali njihovu svježinu i izbjegli potencijalne zdravstvene rizike.
Prema podacima magazina Freshland, svježa jaja se mogu čuvati u frižideru do mjesec dana, ali taj period uključuje i vrijeme provedeno van frižidera tokom transporta i prodaje. Zbog toga se preporučuje da pri kupovini obavezno provjerite datum pakovanja, kao i izgled ljuske – ona treba biti čista i neoštećena.
Kuvana jaja imaju nešto kraći rok trajanja. U frižideru ih možete držati do sedam dana, dok se van frižidera preporučuje konzumacija u roku od 12 sati. Ako planirate unaprijed pripremiti veće količine kuvanih jaja, najbolje ih je čuvati u zatvorenoj posudi u najhladnijem dijelu frižidera.
Kako prepoznati da jaje više nije svježe?
Jednostavan trik za provjeru je test sa vodom: stavite jaje u čašu hladne vode. Ako potone i legne na bok – svježe je. Ako stoji uspravno, ali još uvijek na dnu – i dalje je sigurno za upotrebu, ali se bliži isteku svježine. Ako pluta – najbolje ga je ne koristiti.
Pored toga, razbijanje jaja u posebnu posudu prije upotrebe omogućava da vizualno i mirisom procijenite njegov kvalitet. Ako primijetite neobičan miris, promijenjenu boju ili neujednačenu konzistenciju, preporučuje se da jaje ne koristite.
Savjeti za čuvanje jaja:
- Uvijek ih držite u originalnom pakovanju – kartonska ambalaža štiti od vlage i upijanja mirisa iz frižidera.
- Skladištite ih na gornjoj ili srednjoj polici frižidera, gdje je temperatura stabilnija, a ne u vratima gdje se često otvaraju.
- Izbjegavajte pranje jaja prije skladištenja – prirodni zaštitni sloj na ljusci pomaže da ostanu svježa duže.
Pravilnim čuvanjem jaja ne samo da se produžava njihova upotrebljivost, već se smanjuje i mogućnost bacanja hrane, što je značajan doprinos kućnom budžetu i smanjenju otpada.
