Ako želite očuvati mladalački izgled kože, ojačati kosu, nokte, mišiće i zglobove, pravi izbor namirnica bogatih kolagenom može napraviti veliku razliku. U nastavku donosimo top 12 prirodnih izvora kolagena koje možete lako uvrstiti u svakodnevnu ishranu.
Šta je kolagen i zašto je važan?
Kolagen je najzastupljeniji protein u ljudskom tijelu — čini oko 30% ukupnih proteina. Nalazi se u koži, kostima, mišićima, ligamentima i tetivama, a njegova funkcija je da povezuje i jača tkiva. Kako starimo, proizvodnja kolagena opada, naročito zbog izlaganja suncu, stresa, loše ishrane i toksina iz okoline.
Zato je važno nadoknaditi kolagen kroz hranu bogatu ovim proteinom, ali i kroz one namirnice koje stimulišu njegovu prirodnu sintezu.
Najbolje namirnice bogate kolagenom:
Bujon od kostiju
Jedan od najpoznatijih i najprirodnijih izvora kolagena. Sporo kuvanje kostiju oslobađa želatin, koji sadrži kolagen i esencijalne aminokiseline poput glicina i prolina.
Riba i školjke
Morski kolagen, dobijen iz ribe (posebno kože i krljušti), ima visoku bioraspoloživost, što znači da se lakše apsorbuje u organizmu. Podržava zdravlje kože, tetiva i kostiju.
Piletina
Pileće meso i hrskavice sadrže kolagen tipa II, koji je posebno važan za zdravlje zglobova i može ublažiti simptome artritisa.
Govedina
Govedina je bogata kolagenom tipa I i III — koji su ključni za elastičnost kože, jačinu kostiju i stabilnost zglobova.
Belanca
Belanca su izvor prolina, aminokiseline neophodne za sintezu kolagena. U kombinaciji sa zdravim mastima iz žumanaca, idealan su dodatak ishrani.
Citrusno voće
Iako ne sadrže kolagen direktno, narandže, limun, grejp i limeta obiluju vitaminom C, koji je ključan za stvaranje kolagena u tijelu.
Bobičasto voće
Borovnice, jagode, kupine i maline su snažni antioksidansi i izvor vitamina C — podržavaju regeneraciju kože i prirodnu proizvodnju kolagena.
Beli luk
Bogat sumporom, taurinom i lipidnim kiselinama koje pomažu očuvanju kolagenskih vlakana i regeneraciji oštećenih tkiva.
Mlečni proizvodi
Mlijeko, sir i jogurt sadrže prolin i glicin, koji su direktno uključeni u sintezu kolagena, uz kalcijum koji jača kosti.
Indijski orah
Sadrži bakar i cink, minerale koji su ključni za aktivaciju enzima odgovornih za stvaranje i stabilizaciju kolagena i elastina.
Ostrige
Pune cinka, prolina i glicina — podržavaju proizvodnju i regeneraciju kolagena, posebno korisne za zdravlje kože i vezivnog tkiva.
Hrana ili suplementi: Šta je bolji izbor?
Iako su dodaci kolagena (goveđeg ili morskog porijekla) zgodna opcija, hrana ostaje najbolji i najprirodniji izvor kolagena. Pored kolagena, sadrži i druge hranljive materije koje sinergijski podržavaju zdravlje kože, kostiju i zglobova.
Savjet plus: Ako se odlučite za kolagen suplemente, birajte hidrolizovani kolagen za bolju apsorpciju i kombinujte ga s vitaminom C.
Zaključak
Pravilna ishrana bogata kolagenom može značajno poboljšati izgled vaše kože, ojačati mišiće, zglobove i kosti, te usporiti znake starenja. Uključite ove namirnice u svoj jelovnik i omogućite tijelu da prirodno regeneriše i očuva elastičnost i snagu.
